5 Gerichte, die Sie bei Ihrem ersten Besuch im Ristorante Roma unbedingt probieren sollten.

16. April 2025

Einleitung

Ein neues Restaurant zu besuchen ist immer ein besonderes Erlebnis – vor allem, wenn die Speisekarte eine Welt voller Aromen verspricht, die mit Leidenschaft und Präzision kreiert wurden.

Im Ristorante Roma wissen wir, dass der erste Besuch den Eindruck prägt. Deshalb haben wir für Sie fünf Gerichte ausgewählt, die das Herz und die Seele unserer Küche widerspiegeln. Jedes davon ist darauf ausgelegt, Ihre Sinne zu begeistern und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.

Pasta alla Carbonara

Ein echter Klassiker aus Rom – Pasta alla Carbonara ist schlicht, aber voller Charakter. Zubereitet mit original italienischem Guanciale (luftgetrocknete Schweinebacke), frischem Eigelb, Pecorino Romano und einer Prise schwarzem Pfeffer – ohne Sahne, ohne Kompromisse.

Dieses Gericht zeigt, wie aus wenigen ehrlichen Zutaten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis entstehen kann. Perfekt für alle, die den wahren Geschmack Italiens kennenlernen möchten.

Saltimbocca alla Romana

Zart, aromatisch und voller Charakter – unser Saltimbocca alla Romana ist ein echter Klassiker aus der römischen Küche. Dünne Kalbsschnitzel, belegt mit Prosciutto und frischem Salbei, sanft in Butter und Weißwein gegart. Das Ergebnis: ein zartes, saftiges Gericht mit eleganter Tiefe und feiner Würze.

Ein Muss für alle, die die wahre Seele Italiens schmecken möchten.

Gebratener Wolfsbarsch mit Zitrus-Beurre-Blanc

Ein Highlight für alle Liebhaber feiner Fischgerichte. Unser Wolfsbarsch wird in der Pfanne auf der Hautseite goldbraun gebraten – knusprig außen, saftig-zart im Inneren. Dazu servieren wir eine cremige Zitrus-Beurre-Blanc und frische Microgreens. Dieses Gericht bringt Leichtigkeit, Frische und Tiefe in perfekter Harmonie auf den Teller.

Tagliatelle mit Waldpilzen

Ein vegetarisches Gericht voller Geschmackstiefe: Unsere hausgemachten Tagliatelle werden in einer langsam geschmorten Sauce aus Waldpilzen, confiertem Knoblauch und gereiftem Parmesan geschwenkt. Verfeinert mit einem Hauch Trüffelöl und frischen Kräutern, begeistert dieses Gericht mit intensivem Umami und samtiger Textur – ein echtes Erlebnis für Pasta-Liebhaber.

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